脏乱的墙壁已长出了霉斑，污水肆意在地面上流淌，满是油垢的塑料桶里还浸泡着黄豆……谁能想到，在一盘白嫩豆腐的背后，却藏着这些令人作呕的画面。路西社区平安志愿者在巡查过程中，在万安村拆迁遗留户房中发现有制作豆腐的小作坊，社区上报给食安办，食安办立即行动。由食安办主任带队，联合市场监督，公安，城管等部门开展突击检查。经检查戴某一家人正在加工豆制品，锅炉内正燃烧着火焰，一些生产原料、添加剂、工具等凌乱地摆放在地上，简陋的生产车间里卫生非常差。没有任何消毒设施，不具备生产资质和合法手续，所有作业人员既没有经过上岗培训，也没有办理健康证，属于典型的“三无”黑作坊。执法人员当场责令他们停止违法生产，并对锅炉的重要部位进行破坏性拆除，同时也查扣了这家小作坊的生产工具。此次专项整治，生产加工环节以改造、提升、规范豆制品生产加工条件为重点，督促业主取得生产许可证。重点打击取缔豆制品无证非法生产加工行为，着力解决使用发霉变质不合格原料、不洁水源、滥用食品添加剂以及使用非食品原料生产加工豆制品和从业人员食品安全意识不强等突出问题。